Cách kho cá dân dã cực ngon cơm

đơn giản từ vật liệu đến quá trình mặc dù vậy cách kho cá này sẽ cho bạn món cá kho chắc thịt, đậm vị và không hề tanh đâu nhé!

Với cách kho cá này bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

- 5-6 con cá nục cỡ vừa
- 50g lá chè tươi
- 200ml nước mía
- Nước mắm, dầu ăn.

Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt làm 2. Lá chè tươi rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị tộ kho, xếp một lớp lá chè tươi kín đáy nồi.

Chọn những miếng cá to và dày xếp lên lớp lá chè này.

Sau đó phủ thêm lớp lá chè nữa rồi mới xếp tiếp những miếng cá nhỏ lên trên. Bạn có thể phủ thêm một lớp lá chè lên mặt cá hay không tùy thích nhé. Pha 3-4 muỗng canh nước mắm vào nước mía, nếm sao cho có vị mặn đượm đà thì bạn đổ vào nồi cá vừa xếp, rưới thêm chút dầu ăn tùy thích để cá có vị béo hơn.

Bắc nồi lên bếp, đun với lửa to đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đậy vung kho tiếp.

Dù nước mía không ngập mặt cá mặc dù vậy do đun nhỏ lửa nên những khúc cá ở trên vẫn thấm vị mà không phải đảo bạn nhé!

Nguồn Internet